Portioner: ca 80 skorpor Tid: Över 60 minuter

Värm ugnen till 190 grader. Mal hälften av mandeln och grovhacka resten. Använd zestjärn för att göra tunna skalstrimlor eller skala lövtunt av det yttersta gula från en väl tvättad apelsin ( har man inte sådana finesser går det utmärkt att skala apelsinen med ett rivjärn) och strimla mycket fint. Pressa saften ur apelsinen.

Blanda mandel, ägg, socker, salt, rumsvarmt smör i bitar, vaniljsocker, apelsinskal och apelsinsaft.

Rör smör, farin och strösocker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten ytterligare en stund. Blanda ner kryddorna. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned det i smeten tillsammans med gräddfilen. Häll smeten i en smord och bröad form.

Grädda på 175 grader i ca 50 min.

Blanda ihop ingredienserna som en sockerkakssmet. Häll i en stor form med höga kanter. Klicka ut den ihopkokta havregrynsmassan.

225 grader 15 min, mitt i ugnen

Blanda allt i en kastrull och låt koka i 1 minut (absolut inte mer!!). Häll upp kolan på smörpapper för att kallna. Innan den har stelnat helt gör skåror med en kniv för att den ska gå lätt att bryta.

1. Värm vattnet till 37°C. Smula jästen i en bunke, rör ut den med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, socker, salt, mjöl och matfett. Arbeta degen i maskin 7-8 minuter eller för hand 12-15 minuter. Låt degen jäsa övertäckt i bunken i 90 minuter. Buffa ner degen var 30:e minut, detta ger ett mer smakrikt bröd.
2. Ta upp degen och forma till runda eller ovala bullar. Klipp ev dekorativa snitt med en sax. Lägg bullarna på plåtar. Ställ in i frysen. När bullarna frysts in, förpacka dem i plastpåsar och förvara i frysen.
3. Vid gräddning: Sätt ugnen på 250°C.

Smula jästen i degbunken. Häll på vattnet. Rör om så att jästen löser sig. Tillsatt kesella, socker, salt, solroskärnor och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jästa övertäckt med bakduk ca 45 min. Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp degen på bakbord och tillsätt ev mer mjöl. Forma till två limpor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 min. Grädda i ugn ca 40 min.

Blanda nötterna och äggvitan. Blanda kryddorna. Häll över nötterna. Lägg nötterna på en plåt och grädda i ugnen i 200 grader i 10 minuter. ¨åt svalna.

Servera till glöggen, eller till drinkarna, eller som snacks.

Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt salt, Kesella och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk 30-45 min. Sätt ugnen på 225 grader. Stjälp upp degen på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och platta ut degen med händerna så att den täcker plåten. Skär degen i rutor med en kniv. Låt degen jäsa ca 20 min. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Ta ut brödet och lägg det på galler. Låt brödet svalna under bakduk.

Läs ovan

Obs! Tjejer!! jag tar inget som helst ansvar för alla de karlar ni får efter er när ni
bjudit på det här!!

Rör ihop margarinet tillsammans med socker. Tillsätt vaniljsocker och kakao tillsammans med havegrynen. Häll i lite kokosflingor. Rör om till en jämn smet och rulla valfri storlek på bollar. Rulla dem i kokos och låt stå i kyl 1 timme före servering.

Detta är grundreceptet ifrån de allra första bakverket innan det fick byta namn till "chokladbollar".