Gott och nyttigt, dock inte mitt recept.

Kyckling Lägg lergrytan i blöt ca 1 timma. Rensa under tiden kycklingen och skär i bitar. Salta o peppra. Hacka vitlök, persilja, chilifrukt, tomat i mindre bitar. Häll olja i lergrytan och varva alla ingredienser. Sätt in i ugnen ca 50 minuter. Avsluta med att ge kycklingen lite färg genom att ta av locket och återigen sätta in formen i ugnen. Servera med ugnsbakade rotfrukter, alternativt råris.

obs! funkar även utan lergryta

Ugnsbakade rotfrukter sätt ugnen på 225C. Borsta/skala rotfrukterna väl och skär allt i mindre bitar. Häll lite olivolja i en vid ugnsform och lägg ned rotfrukterna. Krydda med salt/peppar och timjan samt ringla över honung och olivolja. Baka allt i ugnen ca 30 minuter tills rotfrukterna är mjuka.