[color=darkblue][color=blue] Ozonbron(Rysk namn) eller stör är en stor fisk med vitt kött vars rom används till kaviar. Nära kaspiska havet äts den ganska ofta. Man Skära den i bitar och marinerar i yoghurt, lök,saffran och salt; minst 24 timmar då den mjukas och luktar gott. Sedan varvar man den på spett och grilla helst på kvällen och nära havet. Den behövs inte serveras utan ta bara en spett och pressar lite citron på, gärna med några glas Tequila.[slut_color][color=darkblue][slut_color][slut_color]