1. Stek eller grilla köttet i hel bit på svag värme tills köttet börjar blöda i ändarna. Strö grovmalen svartpeppar över köttet och flambera med ca 5cl konjak.
2. Ta köttet åt sidan och använd skyn från flamberingen till grund för såsen.
3. Tillsätt en klick smör i skyn, fräs löken och dragon, tillsätt Sherryn eller Portvinet rör om, slå i brunsåsen och tillsätt grädden och vitpepparn. låt koka i fem minuter och sänk sedan värmen.

1. Skär kycklingfiléerna i centimetertjocka skivor.
2. Finhacka löken.
3. Blanda vinäger, vatten, lök, kryddor och crème fraiche i en djupare stekpanna.
4. Koka upp kryddblandningen och lägg i kycklingbitarna. Låt det koka i ca 5-10 minuter.

Servera med ris och grönsallad.

Recept från Tasteline.com.

1. Skär auberginerna i skivor och lägg dom på ett fat. Strö salt över dom och låt stå ca 30 minuter. Skölj av och klappa dem torra.
2. Häll på olivolja och låt det sugas upp av auberginerna. Stek i stekpanna eller grilla tills de är gyllenbruna på båda sidorna. Ställ åt sidan.
3. Förväll spenaten i kokande vatten i 10 sekunder och låt rinna av.
4. Smörj en ugnsfast form.
5. Lägg ett lager pastaplattor (använd stora färska) i formen och täck med skivade tomater, basilika, oregano, aubergine (äggplanta) och spenat.

Stek upp hälften av alla grönsakerna och champinjonerna tillsammans med nästan alla räkorna och när du börjar ana färg häller du på woksåsen... under tiden kokar du ris... under puttrandet kan du lägga i ordning resten av grönsakerni på tallriken i någon läcker garnering. när detta är färdigt häller du upp allt och slänger på bläckfiskringarna på spisen. medan de fräser lite så fixar du räkmackor och bjuder gästerna på samtidigt som du smyger tillbaka och tänder ljusen, lägger de nu färdiga ringarna på tallriken.

Sen är det bara att njuta och hoppas att du inte köpt för stark thaisås

Knäck äggen i en djup tallrik och vispa med en gaffel. Smaksätt med valfria kryddor och vispa lite till.

Lägg lite smör i en varm stekpanna och häll i äggen när smöret är smält.

Skiva i de rester som du tror passar bra. Rester att föredra är kokt potatis och grillkorv.

Rör om alltihopa tills äggen inte längre är rinnande.

Häll upp på tallrik.

Gör degen. Dela på hälften. Den ena hälften ska tryckas ut i botten av en smord form. den andra ska kavlas ut till ett lock å läggas överst.

lägg på fyllningen.

Klicka över såsen.lägg på locket. Nagga och pensla med ägg. grädda 25min i 225grader. Sedan 20 min i 150grader.